Dubai Yemek Turu Bisikletle | damak ve pedal yoluyla eski Dubai’yi keşfetmek
Dubai ve ben, on-kapalı bir ilişkimiz var. Beni sevmeden başka bir şey yapmayan şehirde kalmaya (veya terk etme) üç yıllık çalkantılı girişimim yorucu ama kuşkusuz canlandırıcıydı. Bu nedenle, Dubai’de doğup büyüyen biriyle tanışmak benim için oldukça şaşırtıcı bir şey.
Fotoğraf Krista CC tarafından 2.0
Okuyabileceğiniz diğer makaleler:
Dubai’de yapılacak şeylerin tam rehberi
Dubai, BAE’de kontrol edilecek 7 alışılmadık yer
Dubai’de yapılacak 7 romantik şeyler, BAE balayı için BAE
Dubai, BAE’ye bakmanız için en iyi beş neden
Deep Dive Dubai – Kendinize dünyanın en derin havuzuna meydan okuma
“Seni asla unutmayacağım,” dedim Lara’ya Jumeirah Yolu boyunca yan yana bisiklet sürdüğümüzde. Tüm ailesi ile şehirde yaşamaktan bahsettiği için şaşkınlığım yüzümden gizlenemedi, kesinlikle başka bir ülkeye taşınma planı yoktu.
Onu kalmasına neden olan şey, sordum. “Çünkü ayrılmam için bir neden yok.”
“Sıcak hava bile değil mi? Biraz daha araştırdım. “Hayır,” diye yanıtladı ve birinin yüzünde gördüğüm en basit ve en memnun gülümsemeyi gülümsedi.
İçindekiler
1. Durak: Juice Bar’ı harmanlıyor
2. durak: tuz
3. durak: Seaview Resto
4. durak: Turath al-Mandi
1. Durak: Juice Bar’ı harmanlıyor
En azından söylemek gerekirse, öngörülemeyen koşullar nedeniyle bir durağı kaçırmış bir serseri oldu, ancak grubun ekstra bir içecek sipariş etmek çok düşünceli oldu, böylece hala sahip olduklarını deneyebilirim.
Turun ilk durağı, Umm Suqeim Park’ın yakınındaki bir atıştırmalık dükkanı olan Blends Juice Bar’dı. “Arap Klasik” i aldım – bir şey bana bu karışımda bir yerlerde tarihlerin olması gerektiğini söylüyordu ve oğlum doğruydum. Bir Dubai yemek turuna başlamak için sevilen meyvesine bir spot ışığı koymaktan daha iyi bir yol, değil mi?
Bakın, Dubai’de yaşadığım birkaç yıl içinde tarihleri hiç sevmedim. Ancak, bu içecek bir oyun değiştiriciydi. Badem, süt ve az yağlı yoğurt ile harmanlanan tarih içecek kesinlikle bana giden yolu buldu. Ek şekerin artık gerekli olmadığı doğru miktarda tatlılığa sahipti.
2. durak: tuz
Turun ikinci durağına geçtik. Kite Beach’in kumlu kıyıları boyunca yer alan ‘Tuz’, bu yıl sosyal medyada #FindSalt hashtaginin piyasaya sürülmesiyle oldukça heyecan yarattı. Konsept, Dubai’de yeni bir yemek deneyimi arayan iki Emiratis’in bir beyni idi.
Salt Kitbe Beach Facebook Hesabı’ndan
Bu durakta, eritilmiş peynir, jalapenolar ve marul birleştirilmesi ile tamamlanan “kanca” – wagyu sığır eti kaydırıcılara servis edildi, hepsi yumuşak tereyağı çöreklerine sıkıştı.
Salt Kitbe Beach Facebook Hesabı’ndan
Birkaç burs sonra, bir sonraki hedefe doğru ilerledik.
Başka bir restorana pedal çevirirken, kendimizi yakındaki Dubai balıkçılar topluluğuna dahil etmek için bir süre durduk. Görünüm tamamen gerçeküstü; Yeni Dubai’nin yükselen binaları, eski şehrin şirin balıkçı teknelerine endüstriyel bir arka plan görevi görüyor.
Fotoğraf Fredrik Öhlander’da Fredrik Öhlander
Suların karşısında, balıkçılar bir hasat gününün sonuna işaret ederek teknelerini yerleştirdiler. Yollar boyunca, bir arkadaşın yeşil iplik makarasından yeni bir ağ dikerken izlerken birkaç bayan balık ağının ortasında dinlendi. Karşı kuru arazide, konuklar yoğun limanın tam ortasında yer alan bir restoranda açık havada oturdular. Bir sonraki hedefimiz belki?
3. durak: Seaview Resto
Jumeirah rıhtımına bakan Seaview Seafood Restaurant, sadece liman hakkındaki güzel manzarasına değil, aynı zamanda her gün konuklarına servis edilen taze yakalamasına sahiptir. Restoranın içine girerken, bu tur için seçmeye hazır (ve sizi adıyla çağırmaya hazır olan (ve sizi adıyla çağırıyor!) Bazı yerel balık ve diğer deniz ürünlerini görüyorsunuz, Tat Rehberimiz Mary, bizim için çarpıcı bir jash seçti denemek.
Bazı hoş hikayeler daha sonra sunucumuz bir tabak aromatik iyilikle geldi. Jash kömür üzerinde mangalda yapılmış ve lezzetli domates, tatlı biber, soğan, sarımsak ve maydanoz karışımı ile servis edildi. “Kabarık” sarımsak susam ekmeği yemeğe iyi eşlik etti.
Ara sıra esinti ve tam mide neredeyse bir süre kalıyorum ve uzanıyordu, ama daha fazla yemek macerası bekledi, bu yüzden gittik.
4. durak: Turath al-Mandi
Bir sonraki durak benim için keyifli bir sürpriz oldu. Düzenli olarak Jumeirah Yolu’nu sık sık kullandığımda, her zaman Turath al-Mandi restoranından geçtim. Dürüst olmak gerekirse, kendimi adım attığımı görmediğim yerlerden biriydi çünkü konsept bana çok tanıdık geliyordu. Bugün yaptığım için minnettarım.
Mary ve Lara, her ikisi de iç içe geçen yer, yemek ve kültür hakkında çok konuştu. Zengin Arap aile geleneklerine maruz kalan kız kardeşler olarak, bu durak sadece kalplerine yakın olabilir.
Bir daire oluşturduk ve halı kaplı zemine oturduk. Bu durak için yemek tavuk ve kuzu mandi oldu. Et bir traditioda yavaşça pişirildinull